أهم الخرافات والحقائق حول الكافيين
خرافات الكافيين أم حقائق الكافيين Caffeine؟ إنّه ليس من السهل دومًا معرفة ذلك. هنالك احتمالات بأنّك تمتلك حقيقةً بعض المفاهيم الخاطئة حول الكافيين. للمبتدئين، هل تعلمون المصدر الأكثر شيوعًا للكافيين؟
فالواقع، ربما اثنان من المصادر ليس من الصعب علينا أن نذكرهم ألا وهما القهوة و أوراق الشاي. و لكن هل تعلم بأنّ جوزة الكولا و حبوب الكاكاو تندرج ضمن المصادر الأكثر شيوعًا للكافيين؟ و هل تعلم أنّ محتوى كمية الكافيين قد يختلف من طعام لآخر؟ اتضح أنّها كثيرة في الواقع، و تعتمد على نوع و حجم حصة الطعام المقدّمة أو الشراب و على الطريقة التي يتم فيها تحضيره.
إنّ محتوى الكافيينCaffeine بإمكانّه أن يتراوح بين 160 ملغ كحد أقصى في بعض مشروبات الطاقة و قد يكون بحد أدنى بقدر 4 ملغ في أوقية واحدة في حصة واحدة من الشراب بنكهة الشوكولاته . و حتى القهوة المنزوعة من الكافيين ليست فالواقع خالية بشكل كامل من الكافيين. و يوجد الكافيين أيضًا في بعض مسكنات الآلام الأكثر وصفًا من قبل الأطباء و في بعض أدوية البرد و حبوب الحمية. هذه المنتجات بإمكانها أن تحتوي بحد أدنى على 16 ملغ و بحد أقصى على 200 ملغ من الكافيين. في الحقيقة، الكافيين بحد ذاته يعد مسكّن بسيطًا للآلام و يزيد من فعالية مسكنات الآلام الأخرى.
خرافة الكافيين رقم 1: الكافيين يمكن إدمانه
و هذه الواحدة فيها بعض الصحة بالاستناد على تعريفك لمعنى “الإدمان”. يعد الكافيين محفزًا للجهاز العصبي المركزي، و الاستخدام المنتظم للكافيين يسبب اعتمادًا جسديًا بسيطًا. و لكن الكافيين Caffeine لا يهدد صحتك البدنية أو الاجتماعية أو الاقتصادية بنفس الطريقة التي يهدد بها إدمان المخدّرات. (حتى بالرغم من رؤيتك لمدى انفاقك الشهري على محلات القهوة، فقد تقوم بالاختلاف!)
و إن قمت بالتوقف المفاجئ عن أخذ الكافيين، فإنّك قد تتعرّض لبعض الأعراض لمدة يوم أو أكثر، خصوصًا إن كنت تستهلك اثنان أو أكثر من فنجان قهوة في اليوم. إنّ أعراض
الانسحاب من الكافيين تشتمل على:
- الصداع
- التعب أو الإرهاق
- القلق
- سرعة الانفعال
- المزاج الكئيب
- صعوبة التركيز
لا شك أنّ الانسحاب من الكافيين قد يستمر بسوئه لعدة أيام. و مع ذلك، فإنّ الكافيين لا يسبب الحدة الخاصة بالانسحاب أو السلوكيات المضرة المتعلقة بالرغبة الملحة للتعاطي كام تفعل مخدرات الشوارع أو الكحول. و لهذا السبب، فإنّ معظم الخبراء لا يعتبرون الاعتماد على الكافيين بأنّه إدمان خطر.
خرافة الكافيين رقم 2: من المحتمل أن يكون الكافيين هو المسبب للأرق
يقوم جسدك بامتصاص الكافيين بسرعة. و لكنه يتخلص منك أيضًا بسرعة. و تتم معالجته بشكل رئيسي خلال الكبد، و يمتلك الكافيين Caffeine فترة “نصف عمر” قصيرة نسبيًا، و ذلك يعني بأنّه يستغرق حوالي من 5 إلى 7 ساعات – بالمتوسط – حتى يتم التخلص من نصفه من جسدك. و بعد 8 إلى 10 ساعات، يكون قد تم التخلص من 75% من الكافيين. لمعظم الأشخاص، فإنّ تناول فنجان واحد أو اثنين من القهوة في الصباح لا يتداخل مع النوم أثناء الليل.
و احتساء Caffeine في وقت متأخر من اليوم – أيًا كان – بإمكانك أن يتداخل مع النوم. إن كنت مثل معظم الأشخاص، فإنّ نومك لا يتأثّر إن لم تكن تتعاطى الكافيين أثناء آخر 6 ساعات قبل خلودك للنوم. و قد تختلف حساسيتك – كذلك – بالاعتماد على عمليات الأيض لديك و على كمية الكافيين التي تحتسيها بشكل منتظم. إن الأشخاص الأكثر حساسية قد لا يتعرضون فقط إلى الأرق، بل قد يتعرضون إلى التأثيرات الجانبية للكافيين كالعصيبة الشديدة و اضطرابات الجهاز الهضمي.
خرافة الكافيين رقم 3: يزيد الكافيين من مخاطر التعرض للهشاشة العظام، و أمراض القلب و السرطان
الكميات اليومية المعدلة من الكافيين — حوالي 300 ملغ، أو ثلاثة فناجين من القهوة — على ما يبدو بأنّها لا تسبب أي ضرر لمعظم البالغين الأصحاء. بعض الأشخاص يكونون أكثر عرضة لآثاره. و ذلك يشمل بعض أولئك الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم أو الكبار فالسن. إليك هذه الحقائق:
- الكافيين و هشاشة العظام. في المستويات العالية (أكثر من 744 ميليغرام/يوم)، قد يقوم الكافيين بزيادة الكالسيوم و المغنيسيوم المفقود في البول. و لكن الدراسات الحديثة أظهرت بأنّه لا يقوم بزيادة مخاطر التعرّض لفقدان العظم و خصوصًا إن كنت تحصل على المقدار الكافي من الكالسيوم. و بإمكانك أن تقوم بتعويض الكالسيوم المفقود من شربك لفنجان واحد من القهوة فقط عبر إضافة معلقتين كبيرتين من الحليب. و أيًا كان، تظهر الابحاث بوجود بعض الروابط بين الكافيين و بين مخاطر التعرّض لكسور الورك عند البالغين الكبار. قد يكون البالغون الكبار أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين على العمليات الأيضية للكالسيوم. إن كنتي امرأة مسنة، فقومي بمناقشة مزود العناية الصحية الخاص بك إن كان يتوجب عليكي أن تحدي من الجرعة اليومية التي تتناولينها من الكافيين إلى مقدار 300 ميليغرام في اليوم أو أقل من ذلك.
- الكافيين و أمراض القلب و الأوعية الدموية. إنّ الارتفاع البسيط و المؤقت في معدل نبضات القلب و ضغط الدم يعد شيئًا شائعًا عند أولئك الذين يكونون حساسين للكافيين. و لكن العديد من الدراسات الكبير لا توجد ارتباطًا بين الكافيين بارتفاع الكولسترول، أو عندما انتظام نبضات القلب عند الشخص، أو في زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية لديك. و إن كنت تعاني مسبقًا من مشاكل ارتفاع ضغط الدم – و على الرغم من ذلك – قم بمناقشة تعاطي الكافيين مع طبيبك الخاص. و لربما تكون أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين. و كذلك، فإنّ المزيد من الأبحاث لهي شيء ضروري لمعرفة ما إن كان الكافيين بالفعل يزيد من مخاطر التعرض بالسكتة الدماغية عند الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- الكافيين و السرطان. إنّ مراجعات 13 دراسة تتضمن 20000 شخص كشفت أنّه لا يوجد أي علاقة بين السرطان و الكافيين. في الحقيقة، فإنّ الكافيين بإمكانه أن يمتلك خواص وقائية ضد بعض أنواع السرطان.
خرافة الكافيين رقم 4: الكافيين مضر للنساء اللواتي يحاولن أن يحملن
العديد من الدراسات تظهر بأنّه لا يوجد ارتباط بين الكميات القليلة من الكافيين ( فنجان من القهوة يوميًا) و أي من الأشياء التالية:
- صعوبة الحمل
- الإجهاض
- العيوب الخلقية
- الولادة المبكرة
- انخفاض معدّل المواليد
و في نفس الوقت – للنساء الحوامل أو اللاتي يحاولن الحمل – فإنّ “مارش أوف دايمس” يقترحون تناول أقل من 200 ملغم من الكافيين يوميًأ. و يعود ذلك بشكل كبير في بعض الدراسات المحدودة إلى أنّ النساء اللواتي يستهلكن كميات أكبر من الكافيين Caffeine يكن أكثر عرضة إلى الخطر المتزايد للإجهاض.
خرافة الكافيين رقم 5: الكافيين له تأثير يعمل على الجفاف
إنّ بإمكان الكافيين أن يجعلك في حاجة للتبوّل. و مع ذلك، فإنّ السوائل التي تتناولها في المشروبات التي تحتوي على الكافيين تميل إلى تعويض تأثيرات فقدان السوائل نتيجة التبوّل. خلاصة القول هي أنّ بالرغم من أنّ الكافيين يعمل كمدر بسيط للبول، فإنّ الدراسات تظهر بأنّ شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين Caffeine بصورة معتدلة لا يسبب بالواقع بإحداث الجفاف.
خرافة الكافيين رقم 6: الكافيين يضر الأطفال الذين هم اليوم يقومون باستهلاك الكافيين أكثر من البالغين
و اعتبارًا من 2004م، فإنّ الأطفال الذين يبلغون من 6 إلى 9 سنوات يقومون باستهلاك ما يعادل 22 ملغم من الكافيين يوميًا. ذلك لا بأس به ضمن الحد المسموح. و مع ذلك، فإنّ مشروبات الطاقة التي تحتوي على العديد من الكافيين تزداد شعبيتها بين العامة، لذلك فإنّه من المتوقع أن يزداد الرقم هذا.
بعض الأطفال حساسون للكافيين، مما يطوّر قلقًا مؤقتًا أو التهيج. مع “التحطّم” بعد ذلك. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ معظم الكافيين الذي يتناوله الأطفال في الصودا، أو مشروبات الطاقة، أو الشاي المحلى، كل ذلك الكافيين يحتوي على نسبة عالية من السكر. تلك السعرات الحرارية الفارغة تجعل الأطفال يتعرضون لمخاطر الإصابة بالسمنة.
حتى و إن كان الكافيين ليس مضرًا، فإنّ المشروبات التي تحتوي على الكافيين ليست مناسبة بشكل عام للأطفال.
خرافة الكافيين رقم 7: الكافيين بإمكانه أن يساعدك على الإفاقة
فالواقع، الأبحاث تشير إلى أنّ الأشخاص فقط يظنون أنّ الكافيين يساعدهم على الإفاقة. على سبيل المثال، فإنّ الأشخاص الذين يشربون القهوة مع الكحول يظنون بأنّهم مؤهلون للقيادة على عجلة القيادة. و لكنّ الحقيقة هي أنّ زمن ردة الفعل و الحكم عليها لا تزال منخفضة القيمة. إنّ شباب الكلية الذين يحتسون الكحول و القهوة هم فالواقع أكثر عرضة لحوادث السيارات.
خرافة الكافيين رقم 8: الكافيين لا يحتوي على أي فوائد صحية
إنّ الكافيين يمتلك القليل من الفوائد الصحية المثبتة. و لكنّ لائحة الفوائد المحتملة للكافيين مثيرة للإهتمام. إنّ أي شراب قهوة اعتيادي قد يخبرك بأنّ الكافيين يحسن اليقظة و التركيز و الطاقة و يصفي قوة العزيمة و المشاعر بالمؤانسة. و ربما قد تكون ذلك النوع من الأشخاص الذين يحتاجون أولًا فنجانًا من o’ Joe كل صباح قبل أنّ ينطقوا بأي كلمة. الدراسات العلمية تدعم تلك الاستنتاجات الغير موضوعية. و قامت حتى دراسة واحدة فرنسية بإظهار تراجع أبطأ في القدرة الإدراكية عبر النساء اللواتي يتناولن الكافيين.
الفوائد المحتملة الأخرى تشتمل على المساعدة في بعض أنواع آلام الصداع. و يبدو بأنّ بعض الأشخاص المصابين بالربو يستفيدون من الكافيين. و تعد هذه النتائج البحثية مثيرة للاهتمام، و لكنها ليست مثبتة بعد.
و تشير أدلة محدودة بأنّ الكافيين قد يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض التالية:
- مرض باركنسون (الشلل الرعاشي)
- أمراض الكبد
- سرطان القولون و المستقيم
- داء السكري النوع 2
- الخرف
بالرغم من فوائده المحتملة، فلا تنسَ بأنّ المستويات العالية من الكافيين قد يكون لها تأثيرات عكسية.و يلزم العديد من الدراسات لتأكيد كل من فوائد الكافيين و مخاطره المحتملة.
اقرا ايضا:
تعليقات
إرسال تعليق